第四百九十二章 新吃法
食材虽然简单,但在陈长生眼中,已经足够了。
他回到老族长的冰屋前,开始动手。
他先将雪兔腿骨用刀背敲裂,放入陶锅中,加入冷水。
大火烧开后撇去浮沫,然后放入几片那种类似生姜的植物叶片,转小火慢炖,熬制汤底。
接着,他将新鲜雪兔肉切成大小均匀的块状,用那种辛辣植物的汁液、少许盐和一种从空间里取出的、用灵果酿造的酒,腌制起来。
然后,他将风干的雪菇用温水泡发,切成丝备用。
他又从空间里拿出几根胡萝卜和几个土豆,这是他游历凡人国度时,随手收进空间的普通食材,并非灵植——切成滚刀块。
当陶锅中的骨汤熬成乳白色,散发出浓郁的肉香时。
陈长生将腌制好的兔肉块放入锅中,大火翻炒至变色,然后加入雪菇丝、胡萝卜块和土豆块,继续翻炒均匀。
最后,他将熬好的骨汤倒入锅中,没过所有食材,大火烧开后,转中小火慢炖。
他又从空间里取出一小袋面粉,用温水和成面团,醒发片刻后,擀成薄薄的面皮,切成宽条备用。
大约两刻钟后,锅中的汤汁已经收浓,兔肉炖得酥烂,胡萝卜和土豆也吸饱了汤汁,变得软糯晶莹。
陈长生将切好的宽面条下入锅中,煮至面条浮起,吸满浓郁的汤汁,然后撒上一把切碎的、带着清香的野生葱叶。
一锅热气腾腾、香气四溢的雪兔肉炖菜,配上吸饱了汤汁的宽面条,便做好了。
那股霸道的香气,混合着肉香、菌香和香料的气息,在空气中弥漫开来,瞬间吸引了周围许多部落族人的注意。
“好了,大家一起来尝尝吧。”陈长生招呼道。
老族长夫妇、盛浩、墨渊,以及几个闻讯而来的部落族人,都围了过来。
老妇人率先夹起一块兔肉,送入口中。
兔肉炖得酥烂入味,混合着汤汁的浓郁和菌菇的鲜美,与她以前吃过的那些寡淡的煮肉,简直是天壤之别。
她闭上眼睛,细细品味了一番,然后睁开眼,眼中满是惊叹:“这……这也太好吃了!老头子,你快尝尝!”
老族长也夹起一块,尝了一口,沉默了片刻,然后点了点头,虽然没有说话,但他加速的筷子,已经说明了一切。
盛浩和墨渊更是毫不客气,一人端起一碗,连肉带面,吃得满头大汗。
其他几个部落族人也纷纷品尝,无不被这从未体验过的美味所征服。
“陈兄弟,你这手艺,真是绝了!”一个年轻的猎人忍不住竖起大拇指,“你要是愿意留下来,我情愿每天都给你打最好的猎物!”
陈长生笑着摇了摇头:“偶尔做一顿还行,天天做,我可受不了。”
他看向老妇人,认真地说道:“大娘,其实我刚才用的调料和做法,都很简单,那种辛辣的植物,可以用来腌制肉类,去除腥味。”
“那些风干的雪菇,泡发后用来炖汤,能大大提升汤的鲜味。”
“如果你们愿意,我可以把这些简单的烹饪方法,教给部落里的妇女们。”
“这样,即使我不在,你们也能用北域本地的食材,做出更好吃的食物。”
老妇人闻言,眼睛顿时亮了起来:“真的吗?那太好了!我马上就把几个手脚麻利的媳妇子叫来,跟你学!”
那天下午,陈长生花了两个时辰,将几种简单实用的烹饪方法,教给了部落里的几个妇女。
如何用简单的香料去除肉的腥味,如何用骨头熬制鲜美的汤底,如何利用北域特有的菌类和植物,丰富菜肴的口感和层次……
部落的妇女们学得很认真,虽然一开始难免手忙脚乱,但几次尝试之后,便逐渐掌握了要领。
当晚,整个部落的晚餐,都比往常丰盛了许多。
虽然食材依然是那些常见的兽肉和干菜,但在新的烹饪方法加持下,味道却有了天壤之别。
部落的族人们,围坐在一个个火堆旁,吃着热腾腾的饭菜,脸上都洋溢着满足的笑容。
老族长喝了一口热汤,忽然开口说道:“年轻人,你教给我们部落的东西,比那些灵石和法宝,更加珍贵。”
陈长生没有回答,只是端起手中的热汤,轻轻呷了一口。
陈长生蹲下身,与那几个孩子平视着。
领头的小男孩大约七八岁,脸蛋被北域的寒风吹得红扑扑的,一双眼睛却亮得像星星。
他仰着头,认真地又说了一遍:“陈叔叔,你真的好厉害!你做的饭是我这辈子吃过最好吃的!你是个好人,我喜欢你!”
身后几个年纪更小的孩子也跟着奶声奶气地附和:“喜欢陈叔叔!”“陈叔叔最好了!”
陈长生看着眼前这几张纯真无邪的小脸,心中某个柔软的角落被轻轻触动了一下。
他伸出手,轻轻揉了揉领头那个小男孩的脑袋,手感毛茸茸的,像一只小兽。
“我也喜欢你们,”他难得地露出一个温和的笑容,声音也比平时轻柔了几分,“你们今天都很乖,没有吵闹,帮大人做了不少事,都是好孩子。”
得到夸奖的孩子们顿时欢呼起来,一个个脸上都绽开了笑容。
那个领头的小男孩更是挺起了小胸脯,一副骄傲的模样。
旁边的几位老人看着这一幕,又是欣慰又是哭笑不得。
一位头发花白的老奶奶拄着拐杖,笑呵呵地对陈长生说:“陈先生,你别见怪,我们这儿的娃儿就是这样,直性子,喜欢谁就对谁好,没什么心眼。”
另一位老大爷也捋着胡须笑道:“是啊,难得有外人能让他们这么亲近,这些娃儿平时见了生人都躲得远远的,今天倒是稀奇了。”
陈长生站起身,对几位老人拱了拱手:“老人家言重了,孩子们天真烂漫,是好事。”
他又低头对那几个孩子说道:“好了,天色不早了,都回去休息吧,明天如果你们表现好,我再给你们做点别的好吃的。”
“真的吗?”孩子们的眼睛瞬间亮得像一盏盏小灯笼。
“真的,我说话算话。”
孩子们又是一阵欢呼,这才在老人们的催促下,依依不舍地散去,临走时还一步三回头地冲着陈长生挥手。
陈长生站在冰屋前,看着那些小小的身影渐渐远去,嘴角那丝温和的笑意,久久没有散去。
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