第二十七章 一 舂年糕
次日晚上，赵胜海来到现时空去买了一个冷冻冰柜回来，然后把它安置在了别墅的地下室里，下面正好有一个通风口可以良好地散热。接着他就把最后剩下的，经过初步处理的二十六斤狼肉，冷藏到了冰柜里。
只要在这边放上几天，等到新时空过年的时候就可以取回去再好好地吃上几顿了，他想着这还真是个不错的选择。至于把肉分给现时空的亲戚，那还是免了吧，因为那样做是很难解释狼肉来源的啦。
没几天，赵胜海刚走进小海家的院子，就听见俞玉兰在说：“肯定是那些臭家伙咬的，去年差不多也这个时候被咬了三只，这还不知道会不会再来呢？”“怎么了，什么被咬了？”他进屋后问道。“是黄鼠狼啦，它根本就不吃鸡的，偏偏每次来还把鸡咬死，今天早上起来，我发现一只生蛋的鸡就已经倒在地上了。”她生气地说道。
“那兔子没事吧？”他边说边跑到屋檐下，去看了下家里养的几只可爱的长毛兔。“兔子倒没事，兔笼横条很紧的，只要躲里面点它基本上是够不到的。”俞妈妈出来说道。“那我们想个办法，把它们都打了？”赵胜海这会儿却是打狼上瘾了。
“不能打！听老人说，打了会得罪它，家里就会不太平了。”俞玉兰马上反对道。其实她说得也有道理，因为黄鼠狼是相当记仇的，要是杀了一只，那后面可能就有成群结对地下山来祸祸了。
“那我再想个其它的办法，总不能等到过年了，没有自己家养的士鸡吃吧。”几只公鸡和老母鸡，白天的时候一般都是放养在山脚下的，这可是正宗放养鸡啊！他回到现时空一查才知道，虽说“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”，但它还真的不怎么吃鸡，不过在没有其它东西吃的时候，却是会选择吸食鸡血的，另外其性情极为凶猛，常常干出“捕杀”远远超过它自己食量的猎物。
噢！2008年的时候，它还列入了《世界自然保护联盟》濒危物种红色名录。赵胜海心想既然不让打，而且它的肉又基本上不能吃，那咱就去买些触发式的灯光回来，如此应该能有效地驱赶它们了吧。
三天后晚上，果然黄鼠狼又光临了山脚下的小海家里，不过当它刚来到鸡笼的进出口，咻！深夜的黑暗中突然打起的强光，一下子就照在了它的眼睛上。“噗！”吓得它放出臭气一路乱撞地逃跑了。哈哈哈！要是小海他们在这里，看见了肯定会有趣地大笑的。这是一个完胜之局，相信这下它们应该没有胆子再来了吧。
这天贺薇宁对赵胜海说道：“今天镇上的领导，来我们的盐场进行年底视察了，那个镇长可真不是个好东西！”“怎么了？难道他们还敢欺侮你不成，告诉我都有谁，他烊的！不想好好过日子是吧，那我就给他们松松筋骨去。”说起来他和现在路山镇的镇长还见过几面，之前对方也到过厂区的建筑工地上，不过当时贺薇宁刚好不在罢了。
“不是的，你就乱别炸刺了！是那个坏家伙向场长暗示，想让我们办公室里的一个姐姐，晚上去陪他们一起喝酒、吃饭，结果那个姐姐根本不愿意，当场就用话冲撞了对方。”贺薇宁今天去盐场，是为了办最后的离职手续也是凑巧了。不过，此时她其实并没有把实话，都原原本本地告诉赵胜海。
因为当时在办公室差不多挑明、吵翻后，没想到那个镇长反而变得更加明目张胆起来，他竟然把目标转向了刚好进来的贺薇宁身上。只是等盐场的场长咬着脑满肠肥家伙的耳朵，说了一阵后，对方倒是不得不把烧起来的火给熄灭了。
贺薇宁现在之所以不说出真话，主要是不想让她的胜哥哥因为这件事无谓地去大动干戈。虽然知道他有不少的历害手段，但也不好去过多地去引起别人的关注，毕竟现在没有官职在身的商人，地位可是一点都不稳定的。
赵胜海心想现在还没有网络，否则倒是要好好地查一查，那个披着羊皮的狼，然后把他的不法秘密都公布到网上去。他可不是披着狼皮的喜洋洋，现在主要是没有那么多的精力去找这些人的麻烦，同时也是考虑到就算把上面的人拿下了，可如果不能保证新上去的一定是优良的，那他一个人来来回回地还不得累死。
这时他想到狼皮，心说这还真是个好东西啊，特别是对老年人的腰很管用，同时也可以防制风湿，只是闻着稍显腥了点而已。之前的那三张狼皮在花了些钱后，他已经让专业的师傅给硝制上了，到时候拿回来给这边的奶奶和外婆她们，刚好一人一张。
……
时间很快地来到了冬至，工地上的人陆续地请假在家里开始了“搡年糕”，古话说无糕不成年，过年就是不能没有年糕，年年高嘛！从冬至起到腊月中旬，家家户户轮流着做年糕，古往今来几乎年年如此。孩子们更是眼巴巴地等待着这一天的到来，这是他们此时自以为最快乐的日子。
每近年底，邻居们早早就相互约定好时间，把晚粳米和糯米淘洗后(水磨年糕8:2，糯米糕3:10，糯米不加粳米辗成粉在水里煮过后粘性很大的，不容易做成面团)浸泡36小时以上。然后洗净，用石磨或电磨加水磨成米浆，灌在紧密的布袋内扎好口。
“上榨”榨干水分，榨chuáng有四只脚，chuáng底斜置一块有槽的木板，四周有栏板，一次可以放入若干袋米浆，然后压上一块厚厚的木板，将撬杠的一头套进固定的孔里，另一头套在架子上，压上一块沉重的石头，随着架子慢慢降落，将米浆里的水挤出来。
干了拿出来粉碎上笼蒸，蒸桶上口略大于下口，底部放一只像斗笠一样的用竹片编成垫着纱布的蒸伞，既能使蒸汽上来，又不会让米粉漏落。蒸桶飘出年糕粉的阵阵香气，管蒸的人腰间系着布拦，筷子一插感觉很松就是熟了，于是用盖一闷使得蒸汽回落，马上端起蒸桶，将滚烫的年糕粉倒进门口的石舂中。
蒸熟的糕粉又名“雪团”，既香气扑鼻又松软可口，是孩子们最爱吃的，要是放上去些油汪汪的榨菜、雪菜或者豆酥糖，那更不是得了。在雪花飘飘的夜晚，孩子们挤在热气腾腾的灶跟间吃着雪团年糕，不到下半夜是说什么也不肯去睡觉的。
舂年糕的挥起沉重的舂头，拨舂的蹲在石舂旁边，边上放一盆冷水，有节奏地醮水、mō舂头、翻糕粉。舂的人力气与拨舂者的灵活很默契地交融在一起一落之中，数十回合后，石舂中的糕粉就成了年糕团，非常柔韧。搡年糕还有一句老话“阿王搡年糕，出力不讨好”，旁边看着的人最是担心舂头会不会砸到拨舂者的手上。
这天贺薇宁家打年糕的时候，赵胜海也想上去过把瘾，结果她家隔壁的一个婶子说：“哎呦！赵经理，这个看着简单，其实不是谁都能做的，你一个大老板上去，恐怕就没人敢拨舂了。”“什么啊？你们别不信，我的手可稳的很，薇宁我们来配合。”
他心想最近锻炼可是很有成就的，不但身体强壮了，而且拳术和力道控制方面也提高了不少，还怕对付不好一个小小的石舂。“好啊，我来帮你。”加薇宁笑着答应道。“喔！小俩口真要好，夫唱妇随啊，哈哈哈！”这下子一帮子娘们笑开了。
等舂好的依然很烫的年糕团捧进屋里，就是搓年糕了，年糕印版是长方形的，搓年糕看似简单，却也有技巧，有经验的人做出来的年糕大小一致，厚薄均匀。孩子们也会来帮忙，在年糕上盖上红印，把大人做好的年糕捧到团匾上，趁着年糕之间还未粘牢，掰开后重叠，直四根横四根，一般叠五层为一码，叠得整整齐齐。
还可以做一些元宝、如意形状之类的供品，这是“送年”用的。一些心灵手巧的人还会做些小.白兔、小狗、小鸟给孩子边玩边吃，赵胜海就记得外婆做出来的惟妙惟肖栩栩如生，有时候拿在手上都不舍得吃掉。
年糕除了切片凉干在过年时“爆”年糕干外，大多等“凉透”了浸入水缸。浸年糕的水必须是立春之前的天落水，春水浸的年糕容易变质。年糕在冬水中浸着，可以吃到第二年种早稻时节。
……
12月29日，赵胜海正从羊城的市郊区，一套租住的房子里开车出来。他先是去市中心的宾馆开了一个房间，办完出来就来到了省邮电局的大门口，对门卫说道：“师傅，麻烦你打个电话给甘子河局长，就说京城的客人来了，有重要的事情找他。”四十多岁的门卫看着他开来的桑塔纳和手上的大哥大，虽然不知道赵胜海是什么人物，但还是主动地到一边拨起了座机。
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